莫卡村的比顿咖啡

清早，山间朝霭徐徐流转，黛青色的山巅徐徐披露向阳。手边一杯现冲的保山小粒咖啡，氤氲热气裹着私有香气漫开，浅啜一口，簇新果酸与甘醇焦糖味在舌尖层层铺开。毋庸赶路，毋庸仓猝，便可揽尽远山潸潸，静看阳光洒满山野，这等于不少东说念主向往的咖啡活命。此时的保山，早已冲好一杯醇香咖啡，等着八方来客，共赴一场朝上山海的咖啡之约。

贡江咖啡庄园特质咖啡饮品

3月25日，云新闻记者侍从“咖位云南”采访团，沿着怒江边的230省说念，走进双虹桥、“中国咖啡第一村”新寨村、高黎贡海外佳构咖啡文化园，品读保山用咖啡串联产业、文旅与民生的平和答卷，感受“有一种叫云南的活命”甘醇的情势。

一杯炊火咖：已往东说念主的信守，让深山咖香出圈破局

怒江奔腾，古桥静卧，隆阳区芒宽乡双虹桥上，交游旅客总会停驻脚步，只为喝上一杯“火烧咖啡”。这座清代铁索古桥，曾是西南丝绸古说念的咽喉，如今因一杯咖啡，成了全网热议的网红打卡地，背后是一位已往咖农十四年的信守。

双虹桥（局部）

本年54岁的李金合，是村生泊长的烫习村东说念主，与咖啡相伴三十余载，深耕怒江畔咖啡劳动14年，亲手管护着120亩咖啡园，从赞助、烘焙到冲泡全程亲力亲为，更始创高温喷枪炙烤的“火烧咖啡”身手，短短三分钟，就能烹出浓而不苦、香而不烈、回甘悠长的私有风度。

“咖叔”的火烧咖啡

14年一壶咖啡不加价，一口信守换来了八方口碑。

2025年国庆，李金合的“火烧咖啡”无意走红全网，关连话题曝光量打破6000万，他也凭借过硬品性，拿下2024年保山市咖啡杯测赛“咖农杯”冠军。热度之下，当地党委政府全程护航，帮他注册商标、优化配套服务，让流量委果造成“留量”。

“咖叔”李金合

如今，一杯咖啡的热度，带动相近新增30多个摊位、80余东说念主作事，乡亲们东说念主均月增收2000余元。莫得感天动地的豪举，仅仅守好一派园、作念好一杯咖，李金合用最朴素的信守，让保山小粒咖啡走出深山，更走出了一条农文旅调理的富民小径。

一派生态林：科技赋能赞助，让咖啡有了专属风土味

保山隆阳的怒江峡谷

保山咖啡的香，从来不是未必。高黎贡山巍峨馈遗，怒江穿境而过，这里年均气温21℃，日照时数超2500小时，日夜温差大、冬干夏润，120公里的狭长区域，号称佳构咖啡滋长的“自然温室”，孕育出“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的保山小粒咖啡私有风度。

手脚我国咖啡产业化肇端地、佳构咖啡主产区，历经70多年发展，保山早已告别单一原料供应的旧模式，向着佳构咖啡赛说念全力迈进。在“中国咖啡第一村”新寨村，贡江咖啡庄园的试验，等于产业升级的无邪注脚。

贡江咖啡庄园灵通的咖啡花

坐拥高黎贡山与怒江的馈赠，庄园放置传统赞助想路，翻新握行“果香型”咖啡生态赞助模式，让咖啡树与滇橄榄、桂圆、芒果等共生，300亩橄榄咖啡长势喜东说念主。大部分橄榄果当然腐熟化作有机肥，咖啡豆自带浅浅果香。

科技赋能，让咖啡赞助更有底气。庄园建成400亩智能水肥一体化系统，借助物联网、大数据技能，达成节水45%、节肥30%、增产20%，每亩效益提高2000元；同期渐进式校正咖啡品种，嫁接瑰夏、铁皮卡等高价值品种，科学修剪老茶园，破解产量大小年可贵，用细致化解决，筑牢佳构咖啡根基。

贡江咖啡庄园“风之谷・榕下” 网红咖啡馆

据先容，庄园还通过“企业+农户”模式，流转地皮带动农户增收1000多万元，终年遴聘40余名村民固定作事，采收季吸纳7000东说念主次务工，畴昔领域化赞助后，固定用工将增至200东说念主以上，季节性用工打破28000东说念主次，让村民在家门口就能稳作事、增收入。

在庄园的“风之谷・榕下”网红咖啡馆，旅客概况在参天古榕的浓荫下枯坐，伴着微风与山野景致，慢享一杯醇香咖啡，千里浸式感受当然与适意会通的好意思好时光。

一方宜居村：三产深度调理，咖啡IP点亮旅居新活命

高黎贡海外佳构咖啡文化园内的咖啡馆

已经，东说念主们提到保山，只知这里产咖啡；如今，越来越多东说念主专程奔赴，只为喝一杯现磨咖、住几晚民宿，体验“咖啡活命”。这里的农文旅深度调剃头展，让咖啡产业跳出田间地头，延迟出更宽敞的价值。

高黎贡海外佳构咖啡文化园内的咖啡博物馆

在潞江镇莫卡村，高黎贡海外佳构咖啡文化园的咖啡主题民宿，日均入住率超60%，节沐日基本住满。园区打造“从种子到杯子”全链条体验，旅客不错亲手采摘咖啡果、体验烘焙冲煮，还能走进直播基地感受产业活力，甚而亲手赞助咖啡树，告别了“走马不雅花”的旅游模式。

莫卡村同步整治村容村貌，完善活命垃圾、浑水无害化处理顺序，依托80%的丛林袒护率和优质料热资源，成功获评云南省首批金牌旅游村，园区内的比顿咖啡庄园入选宇宙失业旅游佳构清亮。

莫卡村内的傣族长桌宴

保山还以咖啡文化为中枢IP，通过举办咖啡文化节、专科冲煮大赛等，诱导行业民众、媒体与浮滥者关切，躲闪同质化竞争，让潞江坝从咖啡产地，升级为独具特质的咖啡文化地标。

山水有灵，咖香致远；小豆发力，康庄大道

从一粒种子到一杯醇香咖啡，从单一赞助到全产业链发展，从田间地头到网红打卡地，保山小粒咖啡的转换，恰是云南高原特质农业与乡村振兴深度调理的无邪缩影。放眼统共保山，智谋化赞助基地、当代化加工场、千里浸式咖啡庄园随地吐花，种业、赞助、加工、商场全链条协同发力，保山小粒咖啡正成为世界佳构咖啡赛说念的有劲竞争者。

贡江咖啡庄园曝晒的咖啡豆和滇橄榄

山风拂过咖啡林，咖香飘进千万家。沿着怒江边的230省说念看去，这里的东说念主们正悉心种好每一棵咖啡树、作念好每一杯咖啡、服务好每一位旅客，把当然天资转机为产业上风，把民生期盼造成活命实景。

怒江依旧奔流，咖香愈发甘醇，在这片热土上，咖啡的故事还在续写，有一种叫云南的活命，也因这缕醇香，更有温度、更具底气。

着手 云南日报-云新闻（记者 徐嵩钦）

包袱剪辑 猫恩泊

包袱校对 易科彦

主编 林舒佳

终审 编委 李荣欧洲杯体育