12月29日开yun体育官网入口登录app开云体育，中山市南头镇聚福宝合苑食府暖意融融，东说念主声欢叫，2025连州特色农家具湾区名厨品鉴会在此圆满举办。本次活动由连州市东说念主民政府主持，连州市农业农村局、南边农村报社、连州市岭南当代农业发展有限公司、中山市连州商会鸠合经办，连州市驻外招商队（中山组）、中山市饮食业商会、中山市烹调协会协办，并得到了聚福宝合苑食府、中山市乡江连州菜馆、中山粤源食物交易商行的无礼相沿。来自连州的农家具供应商代表与百余名中山的餐饮行业代表、采购商代表等皆聚一堂，共品一桌连州菜，助力连州特色农家具深度融入湾区大市集。

品鉴会现场。

粤北灵秀地 连州蕴珍馐

连州位于粤北山区，素有“诗豪善郡、福寿连州”之好意思誉。连州属于亚热带季风平地景观，日夜温差大，泥土富含硒、锌等微量元素，生态环境优厚，这为连州的农作物滋长提供了极佳的滋长条目，孕育出一无数质优价好的“土特产”。

插足冬季，连州的特色农家具迎来丰充。其中，连州迟菜心深受迎接，菜茎粗壮、菜叶翠绿，吃起来清甜纯厚；连州丝苗米颗粒饱胀，煮成米饭后香气浓、口感软韧；东陂腊味是当地传统特色，用土产货土猪制作，经过盐腌、糖渍、曝晒等工序，香肠肉质紧实、咸香带甜，腊肉肥而不腻，都是岭南风范的代表。

当今，连州仍是酿成了“龟龄水、富硒米、甜菜心、香腊味、水晶梨”五大特色农家具矩阵。已有10个农家具赢得宇宙名特优新农家具名称，连州菜心还拿到了国度农家具地舆标记登记家具等荣誉。这些带着泥土芬芳的优质物产，正从田间地头走出深山，成为连州对接大湾区、走向宇宙市集的闪亮柬帖，为乡村振兴注入绵绵不休的能源。

活动现场成立了农家具展示区，连州菜心、东陂腊味、沙坊粉、丝苗米、象牙米、菜心面、蔬菜面等家具整皆摆放，不少嘉宾入场后都容身了解。

多款连州特色农家具亮相品鉴会。

连州市岭南当代农业发展有限公司总司理唐德辉登台先容连州菜心：“2022年，清远市盘算以连州为中枢，带动连山、连南、阳山发展‘连州菜心’百亿农业产业。2024年，连州菜心教学面积21.1万亩，空洞产值超24亿元。”每年冬季是连州菜心的上市岑岭期，此时的连州菜心不仅线下订单销售火热，也在线上电商平台销量、销速登顶。

连州市岭南当代农业发展有限公司总司理唐德辉登台先容连州菜心。

农品出深山 湾区续情缘

比年来，连州市按照省委“1310”具体部署和“百县千镇万村高质料发展工程”要求，落实农家具“12221”市集营销体系开发有关责任，积极对接清远打造大湾区优质农家具供应地的战术盘算，不休立异农家具推论方法，尽力拓宽销售渠说念。

连州先后举办了菜心节、水晶梨开摘季等活动，还在广州地铁、北京王府井等平台进行宣传；通过电商直播开展助农活动，让农家具通过汇集卖到滥用者手中；同期股东农旅和会，打造农业不雅光、采摘体验等旅游澄清，让更多东说念主了解连州农家具。这些举措让连州农家具的闻明度越来越高，市集销量不休普及。

这次2025连州特色农家具湾区名厨品鉴会，是连州进一步对接大湾区市集的紧迫活动。中山是粤菜的紧迫发祥地，当地厨师珍惜食材自己的品性，这和连州农家具簇新、优质的本性很契合。另外，中山有不少连州东说念主，在餐饮、商贸边界有一定影响力。这次品鉴会选址中山，既能借助当地餐饮资源推论连州食材，也能通过商会搭建调和桥梁，股东连州农业企业与湾区商超、餐饮集团等确立永远供货调和。

名厨现场烹制连州菜心。

名厨烹鲜韵 授牌启新程

中山市南头镇聚福宝合苑园林食府总厨、烹调专科高等工程师王深辉，烹调专科高等工程师、五星名厨黄锡强辞别登台，现场烹调展示。2位粤菜烹调各人用连州食材制作了“菜心刺身”“连州菜心炒腊味”“连州腊猪手煲萝卜”3说念菜。烹调经过中，各人们一边操作一边和主抓东说念主调换，考验食材管制、火候把控等技巧。现场香气饱胀，不少嘉宾拿动手机拍摄记载。

烹调专科高等工程师、五星名厨黄锡强现场制作连州菜心炒腊味。

菜品作念好后，责任主说念主员分发给现场嘉宾品鉴。嘉宾们试吃后纷繁示意认同：“这说念菜心刺身很鲜，菜心脆嫩。”“腊味的香味很浓，菜心炒腊味少量都不浓重。”“腊猪手和萝卜真的绝配啊”“吃到家乡的滋味很亲切，但愿家乡的农家具能在大湾区卖得更好。”

中山市南头镇聚福宝合苑园林食府总厨、烹调专科高等工程师王深辉制作连州菜心刺身。

活动为中山餐饮供应链做事定约会长、中山市烹调协会推论通告长黄国文颁授“连州菜心推论大使”文凭，犒赏他多年来坚抓推论连州菜心品牌。手抓“千里甸甸”的文凭，黄国文暗潮涌动：“连州菜心，甜上心头！我愿作念乡村与城市的桥梁，让连州更多的优质农家具被更多东说念主看见！”

活动为中山餐饮供应链做事定约会长、中山市烹调协会推论通告长黄国文颁授“连州菜心推论大使”文凭。

为了拓宽连州农家具在大湾区的销售渠说念，连州市经过磨练筛选，笃信了8家单元行为中山市首批连州菜心体验店。活动现场为这8家单元进行了授牌，辞别是：中山市粤源食物交易商行、中山市聚福宝合苑园林食府、中山市乡江连州菜馆、中山海港城大酒楼、中山东升国宴大酒楼、中山红日家宴大酒楼、中山市唯膳汇餐饮公司、中山一鲜精蔬菇菌批发商行。

8家单元成为中山市首批连州菜心体验店。

8家单元成为中山市首批连州菜心体验店。

中山市聚福宝合苑园林食府慎重东说念主示意，成为体验店后，会积极推论连州农家具，把更多连州食材融入菜品中。“让中山的市民试吃到来自连山的厚味，是咱们义遏制辞的株连，这次品鉴会是连州对中山市集的新来源，接下来会依托连州的农家具开发更多特色菜，让更多连州农家具走出深山，端上滥用者的餐桌。”

撰文：王俊涛

影相：谭家富

来源：南边农村报开yun体育官网入口登录app开云体育